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大蒜培根炒青豆

材料

培根(烟熏咸肉)6大片,洋葱半个,蒜头1瓣,新鲜青豆角500克,水225毫升,盐0.5克,新鲜黑胡椒粉少许

步骤

1、培根(烟熏咸肉)切成小段,洋葱、蒜头切碎,新鲜青豆角摘去两端。
2、取一个大且深的煎锅,置中火上,下烟熏咸肉炒至脆,下洋葱和蒜头继续炒1分钟。
3、加豆角和水翻炒,炒到水快没有了,豆角变软。如果水快没有了,但豆角还没有熟,再加少量水继续炒,直到豆角变软,熟透。加盐和胡椒粉调味即可。

诀窍

白菜叶要晾干或用纸巾拭去水分。

by: 追梦魂   食谱号(1057118)  阅读(4050)  收藏(2)  时间:2013-07-30 13:42:44
大蒜培根炒青豆

平均分1.5分,2个厨友评价

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