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培根炒白菜

材料

培根适量(可以自己做可以自己搜一搜如何做,超市或许有卖)大白菜适量姜蒜

步骤

1、培根切成薄片,切成4-5厘米长
2、大白菜白菜茎片成,一片片,白菜叶切适当大小
3、锅烧热不放油,把培根一片片铺到锅里,小火煎,直至出油,如果培根是带有猪皮的就要小心啦,猪皮会煎油的
4、等培根两面都变色啦,把培根捞出放到盘子里备用
5、锅里留有适量的余油,如果过少油,可以再加入少量食用油
6、油烧热了,用姜和蒜爆香,加入白菜茎,一边炒一边用锅铲敲一敲白菜
7、白菜茎7,8分熟,加入菜叶直至炒熟
8、加入盐入味,最后把煎熟的培根放入,和白菜炒匀,盛盘食用

诀窍

炒白菜,要把茎和叶分开炒,一边炒一边敲一敲白菜,这样水汽就蒸发了,不会有太多水出来

by: 琵琶曲里的思念K   食谱号(1057045)  阅读(7462)  收藏(6)  时间:2013-05-12 05:15:00
培根炒白菜

平均分3.0分,1个厨友评价

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