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培根干贝面

材料

义大利细面100g,培根3片,新鲜干贝10个,小蕃茄4个,蒜末1汤匙,百里香碎1茶匙,九层塔4片,白20㏄,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙,巴西里末1茶匙

步骤

1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。
2.热锅,以中火将培根炒至出油,再放入蒜末煎炒至金黄色,然后加入干贝、白酒、蕃茄一起煮3~4分钟入味,再加入盐、黑胡椒粉调味,最后加入百里香碎、九层塔片及作法1的面条拌匀即可。

诀窍

1培根本来已有咸味,芦笋焯水时已放盐,所以最后混合时可不放盐2芦笋焯水后要用冷水浸泡,可保持翠绿的颜色

by: 红尘梦   食谱号(1057040)  阅读(3549)  收藏(3)  时间:2014-02-03 19:35:18
培根干贝面

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