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培根芝士焗土豆泥

材料

土豆,培根,黄油15克,牛奶适量,芝士粉,马苏里拉芝士,盐,黑胡椒碎(可不用)

步骤

1、土豆洗净去皮切厚片,表面洒少许清水,加盖放微波炉高火8分钟左右至软熟。
2、熟土豆片趁热加入黄油、牛奶一起捣成泥。也可先将土豆片压成泥,再加入溶化的黄油和牛奶拌匀。
3、加入少许芝士粉、培根粒、黑胡椒碎、少少盐(可不加)拌匀。
4、拌好的土豆泥放入烤盘里,铺平实,表面刮一层马苏里拉芝士(用量根据自己喜好,喜欢有拉丝效果的就多放),入220度预热好的烤箱中层,上下火烤20分钟左右,视表面芝士微黄即可。

诀窍

1培根本来已有咸味,芦笋焯水时已放盐,所以最后混合时可不放盐2芦笋焯水后要用冷水浸泡,可保持翠绿的颜色

by: 戏如人生K   食谱号(1056960)  阅读(10930)  收藏(14)  时间:2013-04-23 11:30:48
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