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培根饭团

材料

培根、米饭、胡萝卜、香菇、乳瓜、寿司海苔、绿芥末、盐

步骤

1、将乳瓜、西葫芦洗净用削皮器削成薄薄的长片状;胡萝卜、香菇洗净切成小丁;培根切碎丁;海苔用厨房剪刀剪碎备用。
2、锅中放入少许油烧热,放入切好的蘑菇、胡萝卜、培根碎加少许盐调味,煸炒至熟盛出。
3、将米饭、海苔丝、炒好的培根、芥末酱混合,搅拌均匀备用。
4、用勺子舀取适量馅料放在保鲜膜中间,收紧保鲜膜使馅料成弯子状,再薄薄地裹一层干淀粉。
5、西葫芦、乳瓜用少许盐腌渍5分钟。
6、平底锅中放入适量油加热至五成,放入团好的饭团,煎至表面焦黄即可。
7、煎好的饭团包裹上西葫芦、乳瓜片,点缀上海苔即可食用。

诀窍

做炒饭的米饭最好是事先煮好的,要少放一点水,让米饭粒硬一点,最好是颗粒晶莹饱满的才好, 这样做出来的炒饭才好看又好吃,炒蔬菜的时候要大火,要不出水了就会让米饭变得粘粘的,影响口感。

by: 痴心绝对48   食谱号(1056901)  阅读(5825)  收藏(9)  时间:2013-06-19 10:47:01
培根饭团

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