上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

奶油培根意面

材料

主料:直身意面150g,培根2片,淡奶油150ml,高汤2大勺(没有可省略),口蘑3个,西兰花30g,洋葱1/4个,大蒜碎1大勺配料:奶酪粉,黑胡椒碎,盐

步骤

1、蔬菜洗净,培根切小块,西兰花掰成小朵,洋葱切条,口蘑切片;
2、锅内烧开水,放入意面煮,煮意面的过程开始做如下工作;
3、锅烧热不放油,下洋葱炒软;
4、加入培根,大蒜碎,一大勺橄榄油煸炒出蒜香,记住不要把培根炒焦;
5、加入西兰花,口蘑,高汤和2汤勺煮意面的汤,烧开;
6、这时候意面煮好了,捞出放入第五步的食材中;
7、倒入淡奶油搅匀;
8、加入奶酪粉,黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上,撒入适合自己口味量的盐即可!

诀窍

1.芝士最好选用片状的马苏里拉芝士??一个是拉丝效果非常好??另一个是片状的容易包裹不会漏2.培根本身就有盐分??所以这个菜就不需要再调味了3.建议在鸡蛋液里添加面粉这样比较浓稠能封住培根卷两端的口不会边炸边漏浓度就和我们的糊糊差不多一定边搅拌边添加以免面粉结成球状4.最后可以配合酸甜酱、番茄酱等使用能缓解油腻

by: 淡年华43   食谱号(1056768)  阅读(22320)  收藏(65)  时间:2013-12-26 10:26:03
奶油培根意面

平均分3.7分,10个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1