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土豆饼

材料

土豆,香菇火腿碎,盐,精,咖喱鸡蛋液,面包屑,油

步骤

1.土豆削皮切片上笼蒸十来分钟再打碎,可以搅拌机打碎不过打成糊了快,剩下得直接用勺子背捣碎了,其实有蒜jiu捣效果应该最好还易控制哈。
2.再放里切好的香菇和火腿碎,加少许盐鸡精咖喱少量鸡蛋液搅匀,团成球放到面包屑里正反沾一些。
3.锅里放少量油煎至金黄即可,没有面包屑可在土豆泥里稍加些玉米面一类的,煎的时候不易散开,也不影响土豆的味道。

诀窍

制作关键制作蛋皮时注意火候,蛋皮大小、厚薄要均匀。炒馅心时,汤汁不宜过多,要浓稠一点。

by: 一场不分手的恋爱   食谱号(1056708)  阅读(159211)  收藏(49)  时间:2013-05-28 12:10:13
土豆饼

平均分3.8分,44个厨友评价

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