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萝卜丝酥饼

材料

油皮:中筋粉110克,水50克,色拉油20克,油酥皮:低筋粉125克,猪油110克,馅:白萝卜丝350克,火腿20克,虾皮15克,香菇丝15克,葱末30克,油10克,鸡蛋一个,白芝麻,【调味料】:盐,糖,胡椒粉,五香粉,香油

步骤

1萝卜丝加盐静止半小时,挤干水分香菇泡软切丝,火腿切末。
2将油皮和油酥皮和成面团后,醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。
3油皮,有酥皮都分成15克的一份,油皮擀开包入油酥,封口朝下擀开。
4卷起来再擀开,重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下,压扁一些。
5刷上蛋液,沾满芝麻摆入盘中。
6烤箱预热180度,烘烤25分钟。

诀窍

要挤干萝卜丝的水分,丝也要切得稍短一些。馅料可根据自己的口味,添加调味料。虽然很烫,还是趁热吃好吃哦!

by: 伊人笑   食谱号(1056663)  阅读(8187)  收藏(4)  时间:2013-09-24 17:15:34
萝卜丝酥饼

平均分2.0分,2个厨友评价

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