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藻香酥皮海参盅

材料

鲜牛毛菜400克,鲜海带200克,小蛎黄150克,鲨鱼唇60克,竹笙20克,海参100克,高汤、姜汁酒、生粉、胡椒粉、自制汤伴侣、金华火腿各适量

步骤

1、牛毛菜治净,鲜海带、小蛎黄、鲨鱼唇、竹笙、海参分别切成小丁备用。
2、锅上火,加高汤、姜汁酒,下入上述所有原料汆透入味。
3、另起锅,注入高汤,调味,倒入汆好的原料,勾芡,淋自制汤伴侣即成。
创新说明
鲜牛毛菜入热菜尚属首创,配以海带、上汤、自制汤伴侣,使成菜更符合现代人的健康理念。

诀窍

特点汤鲜味美,营养价值极高。唐启鹏?(山东)

by: 深深爱   食谱号(1056605)  阅读(4373)  收藏(3)  时间:2013-01-23 09:18:11
藻香酥皮海参盅

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