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简单易学的团圆饱满什锦炒饭

材料

200克,胡萝卜半根,火腿,冷冻豌豆,冷冻玉米粒,香葱少许。

步骤

1.胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用
2.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
3.补充适量底油,放香葱丝,辣椒丝一起煸炒,爆香底锅
4.放入入火腿粒,翻炒均匀
5.放入豌豆粒和玉米粒,翻炒均匀
6.放入米饭,洒少许盐,这样有助于米饭打散,不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满
7.最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散,煸炒均匀后,出锅,装盘。

诀窍

特点古朴典雅,汤汁鲜醇

by: 黑白棋局K   食谱号(1056573)  阅读(97047)  收藏(217)  时间:2014-10-13 20:05:27
简单易学的团圆饱满什锦炒饭

平均分4.1分,99个厨友评价

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