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甜玉米蛋沙拉

材料

玉米粒50公克,水煮3颗,火腿丁20公克,芽菜20公克,美乃滋15公克,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉少许

步骤

1.水煮蛋切半,将蛋黄挖起,蛋白保留备用。
2.将作法1的蛋黄与甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、盐、胡椒粉、辣椒粉混合拌匀成馅料。
3.将作法2的馅料镶入作法1的蛋白内,再以贝芽菜作装饰即可。

诀窍

1.蛋液入锅后,转小火,用筷子快速搅拌,成蛋末,这步为了拍照,蛋液凝固又太快,导致鸡蛋碎的不够好,只能在后面翻炒中弥补。2.家里有什么材料就用什么好了,种类可自己随意。这道炒饭里没用火腿丁,是京味大香肠,强烈推荐,超好吃~3.这次的米饭没有混合蛋液,米饭入锅炒制前,可在蛋液中搅拌均匀,形成粒粒分明又裹满蛋液的颗粒~

by: 云深处   食谱号(1056552)  阅读(11289)  收藏(22)  时间:2013-05-20 10:12:23
甜玉米蛋沙拉

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