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紫菜寿司卷

材料

主料紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只。调味料醋1汤匙,盐1/4茶匙。

步骤

1、米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。

诀窍

备注1、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。2、切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。3、做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

by: 不去触碰记忆   食谱号(1056509)  阅读(291647)  收藏(345)  时间:2014-06-17 10:26:12
紫菜寿司卷

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