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早餐面包夹蛋

材料

早餐并不是一件麻烦事儿,比如这个汉堡只要十分钟就可以完成了,除了炒鸡蛋其他材料都是现成的,营养并且美味。其他比如馄饨饺子、烧麦之类的都可以提前做好冻在冰箱里,早上一边洗脸刷牙一边煮或煎就行了……记得以前上学的时候,妈妈每天早上很早起来为我们做早餐,觉得她特别辛苦。现在才知道,在这样有点冷的早晨,天还没有大亮,打开厨房的灯,点起炉火为家人准备早点,锅里呼呼的冒着热气,其实是一件特别温暖和幸福的事儿。用料:面包4个、4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许

步骤

1、生菜和西红柿洗净,用淡盐水浸泡几分钟,鸡蛋加盐、胡椒粉打散,火腿切丁;
2、把火腿丁放入鸡蛋中,锅中放适量食用油,油热后倒入鸡蛋炒散;
3、西红柿切片;
4、面包从旁边切开,抹上奶油,将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里,食用时配上美式咖啡更棒。
Summer的小提示

1、原方中在鸡蛋里加入了4大勺鲜奶油,鸡蛋更嫩滑,是西式常用的方法。不过中国家庭一般不常用鲜奶油,打开用不完比较浪费,所以我没加鲜奶油,倒也更符合中国人的口味;
2、原方中在炒蛋中还加了蘑菇,我家小胖不喜欢吃蘑菇,所以我没加。喜欢的可以试一下,营养更丰富,也可以加其他的配菜。
——做法参考《一碗料理》

诀窍

制作关键鱼片要片得薄、整齐。配料的丝要切得长短一致,均为40厘米,粗细要均匀。

by: 梓婧   食谱号(1056430)  阅读(80271)  收藏(125)  时间:2013-11-14 00:49:46
早餐面包夹蛋

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