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麒麟石斑鱼

材料

主料石斑鱼配料香菇、火腿竹笋油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料、香油、湿淀粉、上汤

步骤

1.鱼洗净取肉,片成大片,头、尾保持完整。
2.鱼肉入味上浆,香菇、竹笋焯水入味。
3.将鱼头、尾入味、摆好,鱼片及配料分别拼摆好。
4.将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟,点缀熟油菜心,将上汤调味、勾芡,浇上即可。

诀窍

特点形态美观,口味咸香。

by: 简慕   食谱号(1056360)  阅读(10573)  收藏(5)  时间:2013-05-12 11:24:56
麒麟石斑鱼

平均分4.0分,7个厨友评价

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