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虾米白菜汤

材料

用料白菜心200克,虾米50克,水发香菇5个,火腿50克,上汤、油、精盐、味精各适量。

步骤

1、将白菜心切成长条,用沸水稍烫,捞出沥干水分。香菇择洗干净,挤干水分,一切两半。
2、虾米洗净,用温水泡好。火腿切成长条。
3、锅内加入上汤,投入火腿、香菇、虾米、白菜心,调入精盐,汤烧开后撇去浮沫,待白菜软烂后调入味精,淋入鸡油,盛入汤碗即可。
功效
利尿消食,降脂减肥。

诀窍

-besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西,如果在超市里买不到可以自作。方法如下:黄油100克,牛奶1lt,核桃仁末少许,面粉(过筛)100g,盐少许。制作步骤:1.将黄油加入锅中,柔化后加入过筛好的面粉,搅拌直至上色并且变得粘稠。2.关掉火,加入热牛奶,不停搅拌。3.开火,用小火煮直到小沸腾,加入小勺盐和核桃仁末。4.盖上锅盖用小火焖煮15分钟,完成!也可以根据自己口味适当加盐,搅拌均匀。在混合黄油和面粉的时候不要让锅在火上加热,这样很难混合均匀,同样在混合牛奶的时候也要要关掉火,等混合均

by: 曼陀罗K   食谱号(1056348)  阅读(32605)  收藏(57)  时间:2014-08-13 23:54:53
虾米白菜汤

平均分4.4分,17个厨友评价

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