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八宝满山香

材料

徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品,配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴,初闻臭却吃时香,并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精?白糖?红椒粒?高汤?葱段?姜片?蒜茸?辣椒

步骤

1.取一砂煲,放辣椒糊、蒜茸调成汁,下臭豆腐。
2.将火腿切成长片摆在臭豆腐上面,放入姜片、葱段,下高汤,用调料调味。
3.将盛料的砂煲上笼蒸熟即可。
注意事项
高汤有增香、提鲜的作用,但用量不可太多。

诀窍

特点?营养丰富,鲜滑爽口。毛丽云(江西)

by: 窒息梦   食谱号(1056303)  阅读(2088)  收藏(2)  时间:2014-06-15 10:43:39
八宝满山香

平均分2.5分,2个厨友评价

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