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八宝笋筒饭

材料

安徽创新地方菜肴。大春笋是当地一大特产,脆而多汁。蚕豆鲜嫩,香菇滑腻,板栗甜香,糯米软糯,加上笋丁的爽脆和虾仁的海鲜味,笋筒的沁人清香,各取其优配合成菜,令人馋欲大开。主料大春笋?糯米?火腿?香菇?嫩蚕豆瓣?板栗辅料仁调料花生油?精盐?味精?白糖

步骤

1.大春笋、火腿、香菇、板栗、嫩蚕豆瓣均匀切成小丁,与淘洗过的糯米一同加调料和匀,放入剖开的春笋内,蒸制1.2小时取出。
2.将虾仁滑油后置于笋筒饭上便可。
注意事项
入菜各料务求新鲜,才能色香味美俱全,令人食之难忘。

诀窍

特点汤色清鲜,鹅球滑嫩,美味可口。

by: 破釜沉舟   食谱号(1056288)  阅读(2854)  收藏(3)  时间:2013-11-22 18:58:19
八宝笋筒饭

平均分3.3分,3个厨友评价

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