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马铃薯沙拉馅三明治

材料

马铃薯1个,紫高丽25g,萝卜婴15g,水煮蛋1个,美乃滋65g,小黄瓜丁35g,芹菜丁35g,火腿丁40g,长型炸面包1份

步骤

1.将水煮蛋剥去外壳后切片;萝卜婴、紫高丽洗净切丝并沥干水份备用。
2.将马铃薯连皮一起放入滚水中煮软至熟透表皮破裂时即捞起,剥去外皮后,以大汤匙压成粗碎泥状,并与美乃滋、小黄瓜丁、芹菜丁、火腿丁混何拌匀即为馅料。
3.长型炸面包中间切开但不切断,夹入作法2的馅料,再排入水煮蛋片、紫高丽丝、萝卜婴丝即可。

诀窍

据说知味观开张之初,品种单调,生意清淡。一天,店员杜大去上海取经,在一个穷友家吃“麦疙头”,正吃间,一__只小小猫缠着他不走。他拎起猫的耳朵,轻轻一提,觉得又小、又薄、又好看,再看看碗里的“麦疙头”,味道虽好,毕竟粗糙,于是他琢磨开了……不久,猫耳朵就在知味观应市了。

by: 如痴如醉的飘絮   食谱号(1056223)  阅读(5369)  收藏(8)  时间:2013-07-09 14:21:40
马铃薯沙拉馅三明治

平均分5.0分,1个厨友评价

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