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紫米燕麦炒饭

材料

紫米50g,燕麦25g,大米50g,紫菜秸(这个估计只有江浙一带有,可以用任意绿叶蔬菜代替)若干,鸡蛋1个,火腿若干,油盐若干

步骤

现将紫米和燕麦放水浸泡过夜(能浸2夜最好,吃口会更加柔软)之后和大米一起上笼蒸熟(60分钟以上)
炒熟鸡蛋,火腿
放油翻炒所有材料,即可盛起装盘

诀窍

紫米和燕麦属于粗粮,但是吃口比较干燥和略粗,一定要浸泡之后才可以蒸软,大米可以晚点放入蒸熟(或者煮饭时留点)其余材料自己掌控视个人喜好

by: 安之若素K   食谱号(1056219)  阅读(5861)  收藏(4)  时间:2014-10-28 18:10:22
紫米燕麦炒饭

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