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玉米糊番茄馅饼

材料

清鸡汤720毫升,粗玉米糊粉120克,巴马乳酪50克,无盐黄油3汤匙,纯橄榄油60毫升,熟透的番茄6个,罗勒1小束,黑胡椒适量,白砂糖1茶匙,意大利熏火腿4片

步骤

1.烤炉预热。鸡汤注入大煮锅,煮沸后慢慢倒进玉米糊片,搅匀。用小火煮10分钟,不时搅动,至玉米糊滑润浓稠时离火。
2.巴马乳酪刨碎,取3汤匙量,和黄油一起加入玉米糊。在直径大约23厘米的馅饼浅盘里薄薄涂上一层油,将玉米糊倒进浅盘压平。顶上刷一些橄榄油,在冰箱中放置10分钟。
3.番茄切成薄片,再切4汤匙罗勒叶丝待用。
4.玉米糊凝固后,与浅盘一起置于烤炉内,烤7分钟至呈金黄色。取出浅盘,烤炉不要关掉。
5.将番茄片置于玉米糊上,撒上碎罗勒叶、胡椒及糖,洒上剩余的橄榄油,再覆上熏火腿片,放回烤炉再烤5分钟,至火腿片香脆。取出馅饼,切成橘瓣形,立即上桌。

by: 从这里开始   食谱号(1056216)  阅读(5825)  收藏(5)  时间:2014-04-19 20:06:23
玉米糊番茄馅饼

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