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树花炖土鸡

材料

主料:本鸡,水发灰树花,火腿片,生姜,葱。

步骤

1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。 
2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。 
3.最后加入胡椒粉即可。

诀窍

制作关键注意鲍鱼加工的火候,成品要入味软糯。

by: 游刃有餘   食谱号(1056213)  阅读(5900)  收藏(5)  时间:2012-12-21 07:00:49
树花炖土鸡

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