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厦门炒米粉

材料

细米粉1/2包,火腿片2片,韭黄20公克,虾仁50公克,银芽30公克,青椒丝20公克,红椒丝10公克,洋葱丝40公克,蒜末1/2茶匙,水200㏄,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,蕃茄1大匙,TOBASCO1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉1/2匙

步骤

1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖约5分钟;火腿切丝;韭黄洗净切段;虾仁、银芽洗净,备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、洋葱丝与作法1的虾仁略炒,再放入水、作法1的火腿丝与所有调味料。
3.于作法2的原锅放入作法1的细米粉,炒至汤汁收干,再加入作法1的韭黄段、银芽、青椒丝与红甜椒丝,炒2分钟即可。

诀窍

考出来的面包身材柔软又有弹性因为它是跳舞出来的嘛~~~

by: 必相依K   食谱号(1056143)  阅读(22046)  收藏(25)  时间:2013-12-30 22:04:52
厦门炒米粉

平均分4.0分,5个厨友评价

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