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大碗火腿冬瓜

材料

冬瓜500克,金华火腿100克,姜花15克,胡萝卜片15克。调料鸡汤500克,精10克,姜汁15克,油20克,盐5克。

步骤

1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片,入沸水中汆1分钟捞出,摆入大碗中。
2、金华火腿切成0.2厘米厚的片,摆葵花形在冬瓜上,放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐,加入鸡汤、姜汁、鸡油,上笼旺火蒸20分钟即可。

诀窍

特点汤清味香,口感柔和。

by: 只剩下沉默   食谱号(1056053)  阅读(7467)  收藏(4)  时间:2013-03-05 06:28:57
大碗火腿冬瓜

平均分4.0分,4个厨友评价

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