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火腿冬瓜汤

材料

冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把

步骤

1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝
2.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香
3.放入火腿丁,翻炒几下
4.放入冬瓜片,继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水,没过菜1公分即可
6.待水烧开,加盖小火炖煮;10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅

诀窍

制作关键大白菜以胶州原地产的最好,去掉老帮,用嫩心制作。白菜要煨烂。味要调好。

by: 雪花   食谱号(1056045)  阅读(83425)  收藏(49)  时间:2014-01-21 01:02:04
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