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火腿炒蛋

材料

大鸡蛋6只,火腿6块(三花牌长方形那种),洋葱2个,青葱1条,或水1汤匙,油适量

步骤

1.蛋先打散,加奶(或水),加1茶匙盐。洋葱去皮切丁,葱去皮切花。
2.快火下3-4汤匙油,炒香洋葱;洋葱软身就加火腿略炒。转中快火,倒入蛋浆,当一面成形,加葱花就翻另一面。另一面煎硬就可以装盘。

诀窍

特别提示:1,皮蛋如果一同放入会过熟,不好吃;     2,因为火腿是咸的,所以盐的适量。

by: 演着伪善的戏   食谱号(1056005)  阅读(16259)  收藏(14)  时间:2014-08-18 12:23:36
火腿炒蛋

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