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干煸火腿豇豆

材料

豇豆。火腿豆瓣。生姜。大蒜。干椒

步骤

1、先把豇豆大火炒熟。
2、把生姜。大蒜。干椒煸出辣味。再放如豇豆。
3、最后放入火腿。豆瓣酱一勺。盐巴。味精。糖半勺。炒均匀装盘。

诀窍

建议处理四季豆的方法:这样会增加美味哦!????1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。????2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,最好放入清水煮一会。否则会发生中毒。????3、为了能让四季豆的颜色鲜艳,可用沸水焯透。炒豆荚保持鲜艳绿色的秘诀四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

by: 苦恋伊   食谱号(1055995)  阅读(18660)  收藏(17)  时间:2014-07-14 06:48:40
干煸火腿豇豆

平均分2.3分,8个厨友评价

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