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酒酿蒸火腿

材料

火腿300克,生菜50克,青红椒粒适量调味料白糖,酒酿100克,糖桂花1大匙

步骤

1、火腿切成薄片,放在碗中,加入酒酿汁、糖,用旺火上笼蒸6分钟,滗出卤汁,待用。
2、取碗1个,先把蒸过的火腿横叠在碗中间,然后把酒酿、糖桂花和蒸火腿的卤汁搅拌一下,倒在火腿上,放在蒸笼里用中火蒸2分钟左右。
3、生菜切丝,摆入盘中,蒸好的火腿片取出摆在生菜上,将糖桂花加少许糖和青红椒粒,用筷子搅拌一下,淋在火腿片上面即成。
小锦囊
◇肉类含有丰富的蛋白质,蛋白质由22种氨基酸构成,而黏性最强的品种,可温胃止泻,增强肠胃的功能。发酵后的酒酿含有酵母菌,能帮助消化、促进肠胃新陈代谢。还有补气养血、降低血脂和胆固醇的作用,可以增强免疫力。都市中紧张忙碌的上班族饮食常常缺乏规律和营养,记得经常吃一些酒酿制作的菜肴,一来换换口味,二来对健康也有益哦!

诀窍

这是道简单方便的早餐,零难度,面包片中可以夹入喜欢的材料,芝士、水果、火腿、鸡蛋等,方便省事。

by: 守候者   食谱号(1055900)  阅读(4995)  收藏(9)  时间:2013-12-14 13:00:24
酒酿蒸火腿

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