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洋葱火腿煎蛋

材料

材料火腿100克,鸡蛋3个,洋葱1/4个,葱1根调料盐1/2小匙

步骤

1、洋葱去皮,洗净,切丁。
2、火腿切丁;葱洗净,切未备用。
3、鸡蛋打入碗中,加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。
4、锅中倒入1大匙油烧热,淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可。
小窍门
蛋怎么煎才漂亮?
要煎出颜色漂亮而厚薄均匀的蛋,首先要将蛋汁打匀,在加少量的面粉和2~3滴色拉油,均匀后放置一会儿,让蛋汁里的空气消失,再用小火即可煎出漂亮的蛋。

诀窍

烘烤后期注意上色情况。

by: 小思绪   食谱号(1055823)  阅读(86489)  收藏(209)  时间:2013-04-16 14:02:40
洋葱火腿煎蛋

平均分4.5分,71个厨友评价

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