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喷香火腿蛋饭

材料

双汇特嫩方腿香肠90克新鲜鸡蛋1个米饭1大碗小葱(根据个人口味加入)

步骤

1、将火腿切成约1立方厘米的小块
2、将鸡蛋放入碗中,搅拌,(不用打太长时间,蛋黄和蛋清可以不完全融到一起),加入少许盐继续搅拌。
3、锅中加入少许油,开火热油,放入打好的鸡蛋翻炒(鸡蛋不用太熟,不然口感老了就不好吃了,还有,鸡蛋丁切得越碎越好)。
4、鸡蛋微微泛白时加入饭进行翻炒。
5、将切好的火腿丁倒入,炒上30秒左右后放入葱煸炒出鲜味。
6、倒入一个盘子中,淋上几滴海天鲜味生抽,不要淋得太多,拌匀后尝一尝咸味是否适合。

诀窍

1、蛋液中可加入少许的矿泉水,这样蛋吃起来就跟滑嫩。2、因为加了酱油,所以盐不能加太多,六分之一勺即可。3、火腿最好使用双汇特嫩方腿香肠,其他的也行,但味道远远没有双汇特嫩方腿香肠好。这种香肠很便宜,超市里都有的卖,还都是买一送一的,又便宜又好吃,所以强力推荐大家去买哦。

by: 背后一片荒芜   食谱号(1055815)  阅读(9523)  收藏(24)  时间:2014-05-03 14:24:53
喷香火腿蛋饭

平均分3.4分,13个厨友评价

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