上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

鸡肉火腿披萨

材料

调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克

步骤

1、高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。
2、温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。
3、把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。
4、把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。
5、灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。
6、调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。
7、等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。
8、然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。
9、等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。
10、把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。
11、把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。
12、烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。
13、最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。
14、烤几分钟,等待奶酪融化即可。
15、用披萨刀切块,分食。

诀窍

1、如果喜欢面皮厚一些,就做的厚点。2、鸡肉提前蒸10分钟,在放到披萨上烤,这样,鸡肉不会太干。3、做披萨面皮,高筋面粉,低筋面粉都可以。加入黄油面皮会更香一些。4、多余的面团,可以单独烤成饼,时间不能太长,否则太硬太干。

by: 飘零落雨47   食谱号(1055813)  阅读(12635)  收藏(32)  时间:2013-03-10 17:43:29
鸡肉火腿披萨

平均分4.4分,21个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1