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香菇肥肠

材料

卤味大肠,干香菇,郫县豆瓣,干辣椒,葱段

步骤

1.干香菇开水泡发,挤干水分,切开备用。
2.将剩下的卤味大肠放入小锅,加适量冷水(这样容易炖出油脂),加入少许郫县豆瓣,两颗干辣椒,切好的香菇,中火煮开。
3.转小火,炖至水分快干时,撒葱段即可出锅。

诀窍

肥肠一定要去肠内肥油,炒制前,卤入味

by: 蔷薇   食谱号(1055482)  阅读(11110)  收藏(11)  时间:2013-09-19 02:53:08
香菇肥肠

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