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粢饭卷

材料

糯米,大米,榨菜,肉松油条

步骤

1糯米和大米以2:1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟;
2速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆,榨菜切末;
3把保鲜膜铺放在竹帘上,勺子沾凉开水防粘;
4舀一团米饭在保险膜上,用勺子摊开压紧实;
5中间放上榨菜、肉松和油条,上面再铺少许米饭;
6提起竹帘的两端,用手捏紧饭卷后用保险膜包裹起来即可.

诀窍

海苔的大小可以按实际所需来裁剪。米饭适量就行,不要太多。材料的摆放位置决定成品的花心位置。切的时候,刀要沾水。最开始摆饭的时候,双手可沾白醋再操作。

by: 若即若离   食谱号(1055440)  阅读(18688)  收藏(65)  时间:2013-02-18 11:05:40
粢饭卷

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