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热狗卷

材料

寿司饭300克,香肠1根,紫苏叶1片,海苔1片,鸡蛋2个,肉松、芥末酱、淀粉、盐、糖、奶油各适量。

步骤

1、先将淀粉加少许水调匀,再加入蛋、糖、盐打匀成蛋汁;将平底锅烧热,抹上一层奶油,倒入蛋汁摊平,煎成薄蛋饼。将香肠用热水烫2分钟,盐、糖与芥末酱调成混合酱。
2、在小竹帘上铺上海苔、寿司饭,依次抹上混合酱。
3、将小竹帘包上保鲜纸,将铺好的寿司纸以米朝下寿司纸朝上的方式放在席子上;放上薄蛋饼、紫苏叶、肉松、香肠,卷成卷,摆入盘中即成(可切成几段)。

诀窍

糯米蒸之前用水浸泡过,口感会比较柔软哦。发挥创意的食物更美味

by: 一支红枫   食谱号(1055377)  阅读(8498)  收藏(22)  时间:2013-04-29 20:06:23
热狗卷

平均分2.5分,6个厨友评价

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