上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

黄瓜肉松卷

材料

鸡蛋2-3个,黄瓜,肉松,色拉,盐,味精少许,色拉油

步骤

1、蛋打入碗里,放入少许盐和味精,色拉油,顺时针打成蛋糊。
2、先做蛋皮,锅的内壁抹一层薄油,烧热锅子。然后开小火,再倒入一部分蛋糊,不断的翻转锅子,使蛋糊分布均匀,做成一个个圆形状的蛋皮。注意不要烧焦了。
3、蛋皮放入碗内,待凉了,再放黄瓜。
4、接下来,黄瓜切成小细条。如果比较老可以去皮。
5、先在蛋皮上抹一层色拉酱,黄瓜平辅在蛋皮上,放些肉松,上面再放一些色拉酱,卷紧。切块,装盘。

诀窍

1、打蛋糊的时候,最好按一个顺序打,还要适当的放点色拉油,这样就不会沾锅。2、摊蛋皮说难不难,说简单也不简单,太厚了就太难看了,一定要注意油温,太热了,倒下去的蛋糊马上就定行了。用小火慢慢做,要经常翻转一下锅子,蛋皮熟了之后会自动泡起来的,所以不用锅铲去铲。(蛋皮还是第一次做,没想到效果还可以,哈哈,经验就这么多,共享一下。)3、蛋卷做好了,最好不要等太久才吃,因为放的时间长,容易出水。

by: 伏特加K   食谱号(1055252)  阅读(9081)  收藏(13)  时间:2013-07-19 05:29:24
黄瓜肉松卷

平均分1.3分,3个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1