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蛋皮肉松手卷

材料

寿司用烤海苔,米饭,鸡蛋,肉松

步骤

1.熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
2.蛋入锅煎成蛋皮。
3.寿司帘上铺一张海苔,海苔上铺拌好的米饭。
4.铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易放肉松。
5.最后蛋皮,开始卷,借用帘子的力量往前卷。
6.最后切。

诀窍

1、面糊的稠稀程度参考路边的煎饼摊哈!2、这些面糊的量差不多可以摊出3个小饼(小号煎锅),饼不要摊的太厚,不然不好吃啊~3、我用的是黄芥末酱,也可以换成辣椒酱,番茄酱等等,总之根据自己的喜好调整吧~4、摊鸡蛋饼时火不要太大,中低火就可以了。

by: 雪莲花   食谱号(1055209)  阅读(3689)  收藏(7)  时间:2014-09-19 17:14:59
蛋皮肉松手卷

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