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永远吃不够的。。肉松火腿面包卷。

材料

高粉200克,牛奶90克,蛋40克,糖40克,酵母2.5克,盐2克,黄油20克,芝麻肉松适量,沙拉酱适量,圆形火腿3片(对半切开)

步骤

1后油法揉成团后进行基础发酵
2发酵完成后按扁排气,直接滚圆松弛15分钟
3松弛好的面团再次按扁排气,擀成一个大的长方形
4翻面后来回挤上沙拉酱,撒上适量的肉松,自上而下卷成卷
5卷好后收口朝下,用刀均匀的切割成6等份,切面朝上放入纸模
6烤箱中放碗热水,将面卷放进烤箱进行最后发酵
8烤箱预热180度,中层,15分钟左右

诀窍

表面真的很香呢~这次特意留了很多胡萝卜小丝在面团里~营养更健康~哈~实在想不起来要做什么造型~努力了哈~

by: 形同陌路   食谱号(1055184)  阅读(12314)  收藏(28)  时间:2013-04-23 15:43:59
永远吃不够的。。肉松火腿面包卷。

平均分3.7分,11个厨友评价

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