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红枣煨猪肘

材料

用料红枣500克,猪肘100克,黑木耳20克,精盐、鲜汤、味精各适量。

步骤

1、猪肘刮去毛,洗净,放入水中煮开除去腥味,取出。
2、取沙锅,放入猪肘,加适量水,放入红枣及浸发的黑木耳,用文火煨煮,待猪肘熟烂、汤汁浓稠时,加入精盐、鲜汤、味精调味即成。
功效
红枣能补脾胃、益气血;黑木耳健脑补肾;猪肘能滋阴润燥,补虚疗损,合红枣、黑木耳炖食,有良好的补益作用。

诀窍

一个字,火候要足。换言之,时间要久。

by: 人来疯K   食谱号(1055051)  阅读(11395)  收藏(3)  时间:2013-02-05 22:09:15
红枣煨猪肘

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