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凉拌皮肚

材料

主料:猪皮1块辅料:香菜1根调料:食盐小半勺,米醋1小勺,香油数滴,胡椒粉少许,白糖小半勺

步骤

1、将皮肚切成稍小一点的块,放入开水中煮3-5分钟;拿出晾凉后切成条状,香菜也切段待用。
2、将皮肚跟香菜一起放入碗中,加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量,白糖一点点拌匀即可。

诀窍

建议用沙煲小火,用压力锅虽然软烂,但是没有沙煲小火煲出来的味道香浓

by: 神清气茂   食谱号(1054955)  阅读(7422)  收藏(9)  时间:2013-02-22 01:01:14
凉拌皮肚

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