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凉拌皮冻

材料

猪皮,葱,姜,料

步骤

1.肉皮放水中煮开
2.刮净猪皮表面油污,切细条
3.放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时
4.捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固
5.切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上

诀窍

这道菜是小牛第一次做,成品外形口感都很好。吃起来非常非常的Q,蘸上配好的蘸料,真的是入口即化!只要可以买到合适的猪皮,做起来也不太难,值得一试哦!怕胖的MM们也是可以吃的,如果你刮洗干净了猪皮的话,煮好后清洗锅的时候根本不用一滴洗洁精,锅就可以洗得非常干净。这证明做好的猪皮冻只有胶质而没有什么脂肪。另外猪皮的营养价值就不用小牛来啰嗦了吧?如其花大量的金钱买昂贵的化妆品,还不如给自己做这道水晶皮冻来的实在!既能养颜又能养胃,哈哈哈…你说嘞?

by: 凌波微步   食谱号(1054932)  阅读(12341)  收藏(5)  时间:2014-08-28 09:43:36
凉拌皮冻

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