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广肚赛人参

材料

萝卜600克,水发广肚350克,小菜200克,五花肉500克,猪皮400克,盐、加、老抽、粉、冰糖、葱、姜各适量

步骤

1、萝卜剞梳子花刀,五花肉切5厘米见方的块,猪皮切块。以上原料汆水后加入特制香料,小火焖3小时,捞出装盘。
2、水发广肚切花刀入味,整齐码在萝卜两侧。
3、取原汁烧开,调味,勾芡,浇匀即成。
创新说明
采用最普通的原料,配以广肚以提高档次,使营养更全面。

诀窍

特点色泽鲜明,营养丰富,入口软糯,香味浓郁。罗永存(辽宁)

by: 燕归空K   食谱号(1054930)  阅读(4244)  收藏(1)  时间:2014-07-17 10:43:59
广肚赛人参

平均分3.2分,6个厨友评价

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