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响皮木耳粉丝芥菜煲

材料

响皮,云耳,粉丝芥菜,盐,

步骤

1、做高汤(猪大骨汤),响皮温水泡发,水发云耳,粉丝温水浸泡,芥菜洗净。
2、汤滚将上述材料放入,略炖。
3、最后放入粉丝,放盐和鸡精调味即成。

诀窍

1、卖回来的油炸猪皮一定要焯一下水,去除部分不好的油脂。2、用郫县豆瓣酱代替水豆豉使用味道更好。

by: 旧事惘然   食谱号(1054905)  阅读(6109)  收藏(0)  时间:2013-07-04 12:51:00
响皮木耳粉丝芥菜煲

平均分2.5分,4个厨友评价

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