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猪皮冻

材料

猪皮,水,盐,油,醋,葱,姜

步骤

1、猪皮洗净放入水里煮熟,煮至能用筷子轻易穿过,捞出猪皮把上面的肥膘刮干净。
2、然后把猪皮切成丝再放入锅里煮,水与猪皮的比例是3:1。
3、煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀,放入容器内冷却成型。
4、切块,加酱油、醋拌匀,再把葱姜洒在上面就ok了。

诀窍

冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~~~

by: 爱还逝K   食谱号(1054883)  阅读(19341)  收藏(15)  时间:2014-01-06 20:55:17
猪皮冻

平均分2.1分,7个厨友评价

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