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虾爆虾酱大排

材料

肉200克,大排350克,杏鲍菇150克,李锦记、沙姜粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤皇、味精、粉各适量

步骤

1、将大虾去壳、去沙线,取净肉改刀成片,滑油。
2、大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制,炸好备用。
3、杏鲍菇用高汤煨制入味。
4、起油锅烧热,下入葱、姜炝锅,下虾肉、杏鲍菇、大排,烹入味精、鸡粉,勾芡,淋明油出锅即成。

诀窍

特点色泽黄白相间,咸鲜香醇,营养丰富。蒋刚(山东)

by: 那漫天琥珀色43   食谱号(1054742)  阅读(3418)  收藏(0)  时间:2014-09-17 04:19:53
虾爆虾酱大排

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