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味噌椰菜炒肉丝

材料

枚头猪肉450克,切片,椰菜1/4个,切丝,芋丝12粒,蒜茸1汤匙,油适量,汁料:份量只供参考,白面豉4汤匙,水120毫升,味醂2汤匙,日本酱油1汤匙,清2汤匙,基本调料:,油、生粉、糖、盐、水和油适量

步骤

1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,先加爆香蒜茸,再将猪肉炒熟盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,加入椰菜和1茶匙盐炒软,再加入汁料,猪肉和芋丝炒匀,,盖盖焖3分钟,调味,装盘即成。

诀窍

叉烧排骨也可以这么做,不过是把肉换成骨头~~~

by: 半度七月   食谱号(1054601)  阅读(3704)  收藏(1)  时间:2013-09-20 22:23:16
味噌椰菜炒肉丝

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