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百花豆腐

材料

枚头猪肉450克,切块,金菇250克左右,去蒂,滑豆腐1盒350克,切小颗,蒜蓉1汤匙,杂豆1杯,柳4条左右,切碎,干贝2-3颗,泡软,汁料:(份量只供参考),蚝油3汤匙,麻油1茶匙,糖1/4茶匙,水3汤匙,腌料:,盐、糖、生抽、油和生粉适量

步骤

1.猪肉用盐、糖、生抽、油和生粉腌15分钟备用,同时将豆腐飞水,约2分钟,盛起,沥水备用。猪肉腌好后就大火下油(约1汤匙)起锅,将猪肉炒熟,盛起备用。
2.大火下油(约1汤匙)起锅,先放蒜茸炒至金黄,再加入杂豆和干贝炒透,再加入蟹柳,金菇,猪肉和汁料煮透,约1分钟,熄火,豆腐先上碟,再淋上汁料即成。

诀窍

海参有固肾功效.如果孩子夜尿太多吃些海参鸡汤和烧海参很好的.

by: 成雪   食谱号(1054592)  阅读(3437)  收藏(1)  时间:2013-03-07 16:36:16
百花豆腐

平均分1.0分,2个厨友评价

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