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鲟鱼

鲟鱼是世界上现有鱼类中体形最大、寿命最长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,称之为“水中活化石”。虹鳟鱼富含蛋白质、脂肪(主要是不饱和脂肪酸)等营养物质。虹鳟鱼胆固醇含量几乎为零,营养丰富,具有很好的食用及药用价值。

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