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炼乳

( 炼乳(甜、罐头) )

炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多,可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳等。淡炼乳不含蔗糖,由于炼乳均经高温消毒,因此维生素类营养元素受到破坏。炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙等营养素,为身体补充能量,有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。

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