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肉丸

肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成。肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。

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